一个1000人左右的员工饭堂，满足早餐、午餐、晚餐零点方式，需要用到哪些后厨设备？
入驻后需要准备的千人食堂设备如下:

1、主厨房：三眼鼓风灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、调理过、调料车、平台雪柜、配菜架、水池；
2、面点间：单眼鼓风灶、蒸箱、烤箱、电饼铛、搅拌机、压面机、面案工作台、发酵箱、水池、工作台；
3、洗碗间：残食台、水池、高身碗柜、消毒柜、工作台；
4、粗加工间：水池、工作台、货架、切片机、层板；
5、备餐区：保温工作台、水池、高身冰箱；
6、或根据实际情况可配备一间冷库，仓库。

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