1、先看千人食堂设备的大锅灶面板是否平坦，有无凹凸或倾斜，选择时并且必须是正规的不锈钢原料，确保食堂大锅灶面板滑润无损的; 
       2、调查底部的散热电扇，选择电扇对角线标准大的产品，最好是选用磁悬浮、液压或纳米陶瓷电扇，如能拆开的话，用手按压电扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮。散热功率的凹凸会影响内部元器件的使用寿命，而好的散热电扇会削减正常运作时的噪音。

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