您进驻食堂后需要准备的千人食堂设备如下： 
1、主厨房：三眼鼓风炉、大锅炉、低汤炉、炊具、空调、调味车、台车冰箱、配套货架、游泳池； 
2、面条、糕点：单目鼓风炉、蒸烤箱、烤箱、电蛋糕、搅拌机、压榨机、面桌、发酵罐、水池、工作台； 
3、清洗间：残桌、水槽、高柜、消毒柜、工作台； 
4、粗加工室：水池、工作台、架子、切片机、层压板； 
5、食品准备区：保温工作台、游泳池、高冰箱； 
6、或者根据实际情况设置冷库和仓库。 

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